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河南内黄老汉让馍开花一天卖150笼!你吃过这样的馒头吗

时间:2019-04-06 来源:安阳热线-

“开花馍”发源于晋代,风行于明朝,有着悠久的历史渊源,是中华民族的传统面点。开花馒头是一道传统的面食,松软香甜,很受接待。着花馒头的做法很多,能够凭据小我的口味来建造,今日小编带你去相识一家建造开花馍的食物店,一路来看看吧。
12月29日早,在河南省内黄县一家食物店,又一锅枣乡开花馍出锅了,由于内黄是枣乡,所以这家店把馍称为“枣乡开花馍”。一掀锅,冒着热气的馒头匀称绽放如花朵,漫溢着浓浓的面香,吃起来口感香甜,绵软筋实。附近的居民都熟悉他们,也爱吃他家的馒头。
这家馒头东家人名叫苏兰文,田园是高堤乡,原来在故里蒸,为了让孙子接受更好教育,如今和妻子、儿子、儿媳一家四口来到县城发展,也想扩大业务。
据了解,他们一家四口从拂晓3点多就最先起床,一直忙到晚上9点,开花馍需要手工揉制,以是他们一天到晚需要不断的做,很辛劳。
最先和面的时间,按比例配上去核枣片和红糖,和好后让面团充裕发酵,饧到必然程度后下剂、成形、蒸制。
每一个馍剂子都必要进行称量,手工揉制成形后,再醒一个多小时,醒面也很有讲究,时候过长或短,馍着花的效验也不一样,然后上笼蒸制。成熟后,馍顶匀称绽放如花朵,口感暄甜,造型千姿百态,深受小儿喜欢。
他们的发卖首要是根据订单制作,卖多少蒸许多,虽然都有牢靠的老客户,但夙起还需要一个人拉到批发市场上,批发给零售商户。
春节临近,他们的订单越来越多,今朝他们搭配做一些一些花卷、糖包、高粱馍等多样品种。
每次一般做好20屉一块蒸制,一天要蒸7锅简略150屉摆布。零售价是一元两个,他们天天收入在800元阁下。
(以上图片均来自网络)
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