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河南内黄老汉让馍开花一天卖150笼!你吃过这样的馒头吗

时间:2019-04-18 来源:安阳热线-

“开花馍”起源于晋代,风行于明朝,有着悠长的历史渊源,是中华民族的传统面点。开花馒头是一道传统的面食,松软香甜,很受欢迎。着花馒头的做法许多,或许凭据小我的口味来建造,今日小编带你去相识一家建造着花馍的食品店,一起来看看吧。
12月29日早,在河南省内黄县一家食物店,又一锅枣乡着花馍出锅了,由于内黄是枣乡,以是这家店把馍称为“枣乡着花馍”。一掀锅,冒着热气的馒头匀称绽放如花朵,满盈着浓浓的面香,吃起来口感香甜,绵软筋实。附近的住民都认识他们,也爱吃他家的馒头。
这家馒头东家人名叫苏兰文,田园是高堤乡,本来在田园蒸,为了让孙子接管更好教诲,现在和妻子、儿子、儿媳一家四口来到县城发展,也想扩大业务。
据了解,他们一家四口从破晓3点多就开始起床,一直忙到晚上9点,开花馍需要手工揉制,所以他们一天到晚必要不停的做,很辛劳。
下手和面的时候,按比例配上去核枣片和红糖,亲睦后让面团充分发酵,饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。
每一个馍剂子都必要进行称量,手工揉制成形后,再醒一个多小时,醒面也很有讲究,时间过长或短,馍着花的成效也不一样,然后上笼蒸制。成熟后,馍顶匀称绽放如花朵,口感暄甜,造型千姿百态,深受小儿喜爱。
他们的发卖主要是根据订单制作,卖良多蒸多少,虽然都有巩固的老客户,但早起还必要一小我拉到批发市场上,批发给零售商户。
春节邻近,他们的订单越来越多,目前他们搭配做一些一些花卷、糖包、高粱馍等多样品种。
每次日常做好20屉一块蒸制,一天要蒸7锅大抵150屉摆布。零售价是一元两个,他们每天收入在800元阁下。
(以上图片均来自网络)
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