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【热文】河南内黄老汉让馍开花一天卖150笼!你吃过这样的馒头吗

时间:2019-08-09 来源:安阳热线-

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“开花馍”起源于晋代,风行于明朝,有着悠久的汗青渊源,是中华民族的传统面点。开花馒头是一道传统的面食,松软香甜,很受接待。开花 馒头 的做法许多,能够根据小我的口胃来建造,今天小编带你去相识一家制作着花馍的食物店,一路来看看吧。
12月29日早,在 河南 省内黄县一家食品店,又一锅枣乡开花馍出锅了,因为内黄是枣乡,以是这家店把馍称为“枣乡着花馍”。一掀锅,冒着热气的馒头均匀绽放如花朵,弥漫着浓浓的面香,吃起来口感香甜,绵软筋实。邻近的住民都认识他们,也爱吃他家的馒头。
这家馒头东家人名叫苏兰文,故乡是高堤乡,本来在故里蒸,为了让孙子接管更好教育,现在和拙荆、儿子、儿媳一家四口来到县城成长,也想扩大营业。
据了解,他们一家四口从拂晓3点多就最先起床,一向忙到晚上9点,着花馍需要手工揉制,以是他们一天到晚需要不停的做,很辛劳。
最先和面的时间,按比例配上去核枣片和红糖,和洽后让面团充分发酵,饧到必然水平后下剂、成形、蒸制。
每一个馍剂子都必要举办称量,手工揉制成形后,再醒一个多小时,醒面也很有讲究,时间过长或短,馍开花的成效也纷歧样,然后上笼蒸制。成熟后,馍顶匀称绽放如花朵,口感暄甜,造型千姿百态,深受百姓爱好。
他们的发卖首要是根据订单制作,卖良多蒸多少,虽然都有固定的老客户,但夙起还必要一小我拉到批发市场上,批发给零售商户。
春节临近,他们的订单越来越多,目前他们搭配做一些一些 花卷 、糖包、高粱馍等多样品种。
每次一般做好20屉一块蒸制,一天要蒸7锅大概150屉摆布。零售价是一元两个,他们天天收入在800元阁下。
(以上图片均来自网络)
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